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Mangez des pommes ... oui mais lesquelles ?

L’idée de cet article m’est venu quand ma chère et tendre m’a dit un jour « achète des Canada pour faire une tarte aux pommes ». Mais pourquoi des Canada ? Pourquoi pas des Golden ou des Fuji ? Qu’est-ce qui fait que des pommes sont mieux pour une tarte, une compote, une cuisson au four, ou à croquer ?
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Réussissez de délicieuses pâtes au citron

Les pâtes au citron ( pasta al limone ) sont un incontournable de la cuisine italienne.  L’acidité des zestes et la fraîcheur du jus de citron se marient parfaitement avec les pâtes ! Découvrez comment quelques gestes simples permettent de transformer un simple plat de spaghettis en un met tonique ,  gourmand et léger , et rapide à préparer !

Les Taralli : des petits biscuits salés délicieux, faciles à préparer, et très addictifs !

  Les taralli ou tarallini sont des petits biscuits salés originaires du Sud de l’Italie et notamment de la région des Pouilles. Ils sont délicieux à l'apéritif et terriblement addictifs !

Quelques astuces pour réussir vos barbecues à tous les coups !

L'été, c'est la saison des barbecues ! Quel plaisir de se retrouver en famille ou entre amis et de déguster de bons aliments cuits sur la braise. Dans cet article, je regroupe des astuces ( déjà présentées dans des articles précédents) pour vous aider à réussir vos BBQ à tous les coups !

Réussissez de délicieux pains pitas à la poêle

  Les pains pita sont des pains ronds, plats et creux que l'on peut garnir. On les appelle aussi pains libanais ou pains arabes . Sauf si vous avez la chance d’habiter près d’un traiteur libanais ou d’un boulanger arabe, il est difficile d'acheter des bons pains pitas.  Avec un peu de pratique, vous pourrez réussir de délicieux pains pita maison à la poêle . Idéals pour des sandwichs originaux, ou pour tremper dans un houmous maison  !

Réussissez à tous les coups vos gnocchis maison

Les Gnocchi, ça change des pât es ou des pommes de terre. C'est délicieux et rapide juste poêlés au beurre ou nappés d'une sauce tomate ou au fromage. Oubliez les gnocchi industriels qui ressemblent plus à des morceaux de caoutchouc, et apprenez comment réussir facilement des gnocchis maison .

Des frites croustillantes maison en moins de 10 minutes, c’est possible !

  Qui n’a jamais eu envie d’une portion de frites blondes et croustillantes pour accompagner un repas en semaine ?