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Affichage des articles associés au libellé desserts

Pour une panna cotta douce et onctueuse, maîtrisez la gélatine et les proportions !

En apparence, la recette de la panna cotta est très simple : on fait chauffer un mélange de lait, de crème et de sucre, on ajoute de la gélatine, et on laisse prendre au froid.

Café : le plus fort n’est pas celui qu’on croit !

Y a-t-il plus de caféine dans un expresso que dans un café filtre ?

Un coeur fondant au chocolat : pour la St Valentin et tous les autres jours de l'année

Un cœur fondant au chocolat, quoi de plus indiqué pour la St Valentin ?

Des crêpes délicieuses et inratables pour la Chandeleur !

La chandeleur, c’est tous les ans le 2 février. Facile, c’est 40 jours après la veillée de Noël !

Cette année, ce sera vous le Roi ou la Reine de la Galette !

A l’approche de l'épiphanie, la blogosphère va déborder de recettes de galettes des rois.

Mais entre les pâtes feuilletées classique, inversée, ou rapide, et les termes techniques comme la détrempe, le beurre de tourage, les tours simples ou doubles, on se dit qu'on n'y arrivera pas.

Réussissez à tous les coups la pâte à choux (gougères, éclairs, profiteroles)

En comprenant et en appliquant quelques règles simples, vous réussirez à tous les coups votre pâte à choux maison pour de délicieux gougères, profiteroles ou éclairs

Le popcorn : quelques gestes simples pour le réussir à tous les coups !

Vous êtes-vous déjà posé la question de savoir comment on obtient du popcorn ?

Une crème au chocolat super onctueuse !

Ça fait des mois que je recherche LA recette pour une crème au chocolat. J’ai étudié tous les livres et tous les blogs.

Certains fruits peuvent mûrir à la maison, et d’autres non !

Un abricot dur peut-il mûrir dans votre cuisine ? Et un melon ? Et une mangue ? Et un ananas ? Et une pastèque ?

C'est oui pour l'abricot, le melon, ou la mangue, mais non pour l'ananas ou la pastèque. Oui, mais pourquoi ?