En apparence, la recette de la panna cotta est très simple : on fait chauffer un mélange de lait, de crème et de sucre, on ajoute de la gélatine, et on laisse prendre au froid.

Y a-t-il plus de caféine dans un expresso que dans un café filtre ?

Un cœur fondant au chocolat, quoi de plus indiqué pour la St Valentin ?

La chandeleur, c’est tous les ans le 2 février. Facile, c’est 40 jours après la veillée de Noël !

A l’approche de l'épiphanie, la blogosphère va déborder de recettes de galettes des rois.

Mais entre les pâtes feuilletées classique, inversée, ou rapide, et les termes techniques comme la détrempe, le beurre de tourage, les tours simples ou doubles, on se dit qu'on n'y arrivera pas.

En comprenant et en appliquant quelques règles simples, vous réussirez à tous les coups votre pâte à choux maison pour de délicieux gougères, profiteroles ou éclairs. 

Vous êtes-vous déjà posé la question de savoir comment on obtient du popcorn ?

Ça fait des mois que je recherche LA recette pour une crème au chocolat. J’ai étudié tous les livres et tous les blogs.

Un abricot dur peut-il mûrir dans votre cuisine ? Et un melon ? Et une mangue ? Et un ananas ? Et une pastèque ?

C'est oui pour l'abricot, le melon, ou la mangue, mais non pour l'ananas ou la pastèque. Oui, mais pourquoi ?