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Les Taralli : des petits biscuits salés délicieux, faciles à préparer, et très addictifs !

  Les taralli ou tarallini sont des petits biscuits salés originaires du Sud de l’Italie et notamment de la région des Pouilles. Ils sont délicieux à l'apéritif et terriblement addictifs !

Réussissez de délicieux pains pitas à la poêle

  Les pains pita sont des pains ronds, plats et creux que l'on peut garnir. On les appelle aussi pains libanais ou pains arabes . Sauf si vous avez la chance d’habiter près d’un traiteur libanais ou d’un boulanger arabe, il est difficile d'acheter des bons pains pitas.  Avec un peu de pratique, vous pourrez réussir de délicieux pains pita maison à la poêle . Idéals pour des sandwichs originaux, ou pour tremper dans un houmous maison  !

Tout pour réussir une délicieuse tarte aux pralines croustillante et moelleuse

La tarte aux pralines est un incontournable de la cuisine Lyonnaise. J’ai testé des dizaines de recettes avant de mettre au point celle que je partage dans cet article.

Réussissez de délicieux Naans au fromage

Vous avez de la farine, de la levure de boulanger, du yaourt et du fromage à tartiner ? Vous avez tout pour réussir de délicieux naans au fromage  !

Réussissez facilement des délicieuses tortillas de blé maison

  Envie de  tacos , fajitas , burritos , enchiladas ou quesadillas ?  Quand vous aurez goûté ces délicieuses tortillas de blé maison , et constaté comme elles sont simples à faire , vous n’achèterez plus jamais ces disques caoutchouteux du commerce (désolé Mr El Paso).

Cette année, ce sera vous le Roi ou la Reine de la Galette !

A l’approche de l'épiphanie, la blogosphère déborde de recettes de galettes des rois . Mais entre les pâtes feuilletées  classique , inversée , ou rapide , et les termes techniques comme la détrempe , le beurre de tourage , les tours simples ou doubles , on se dit  qu'on n'y arrivera pas.

Tout le monde peut réussir sa pâte à tarte !

Une pâte à tarte faite maison, c’est bien meilleur qu’une pâte industrielle ! On sait ce qu’il y a dedans (du vrai beurre, et pas de conservateurs ni autres produits chimiques), on peut y apporter sa touche personnelle, et on ne boude pas le plaisir du « c’est moi qui l’ai fait ! ». Là où ça se complique, c’est quand on essaye de trouver LA recette !