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Réussissez à tous les coups vos gnocchis maison

Les Gnocchi, ça change des pât es ou des pommes de terre. C'est délicieux et rapide juste poêlés au beurre ou nappés d'une sauce tomate ou au fromage. Oubliez les gnocchi industriels qui ressemblent plus à des morceaux de caoutchouc, et apprenez comment réussir facilement des gnocchis maison .

Des galettes de pomme de terre croustillantes et moelleuses

Typique de la cuisine lyonnaise, la pomme paillasson (ou pomme Darphin) est une petite galette de pomme de terre râpée dorée à la poêle. L'objectif est d'obtenir un extérieur croustillant et un cœur moelleux . Ça change des pommes de terre sautées et ce n’est pas plus compliqué à préparer !

Tout pour réussir un gratin dauphinois onctueux, gourmand et léger.

  Découvrez quelques gestes simples pour réussir à tous les coups un gratin dauphinois   onctueux ,  gourmand et léger .

Les pommes de terre au micro-ondes, c’est facile, rapide et excellent !

C’est tellement facile et rapide de cuire les pommes de terre au micro-ondes que je me demande pourquoi je ne l'ai pas fait avant ! Elles cuisent parfaitement en quelques minutes. Et pas besoin de payer plus cher des pommes de terre « spécial micro-ondes » : toutes les pommes de terre peuvent se cuire au micro-ondes !